Новость #755 Статистика

В КазНАУ проходит форум «ORGANIC FUTURE’17»

Сегодня  2017 года на базе Казахского Национального Аграрного Университета проходит форум Organic Future’17. Ключевой тематикой Форума является тендеций развития производства органических продуктов.  В рамках форума проводится панельная сессия, так же предусмотрено проведение мастер-классов по приготовлению блюд-эндемиков и дегустация продукции от компаний-партнеров.
Целью проведения данного форума является популяризация органической культуры: от продуктов питания до стиля жизни, а также выявление проблем и выработка их стратегических решений для всего сектора. В рамках мероприятия участники проводят дискуссии о законодательстве, дебаты о будущем индустрии и презентации успешных органик-проектов в Алматы и Алматинской области.

photo
photo
Работу форума открыл ректор Казахского национального аграрного университета, академик Есполов Тлектес Исабаевич. В своем докладе ректор обозначил ключевые моменты развития производсва органических продуктов в Казахстане:
« – Производством биоорганической продукции занимаются 1,8 млн. товаропроизводителей из 170 стран. И эта цифра с каждым годом увеличивается. Под биоорганическое производство задействовано около 1% мировой площади сельскохозяйственных угодий. Размер глобального органического рынка составляет около 88 млрд. долл. Доля органического рынка в составе глобального продовольственного составляет около 4%.
В Казахстане насчитывается порядка 217 млн. га сельскохозяйственных угодий, из них находятся в пользовании сельхозпредприятий около 100 млн. га земли. При этом сертифицировано в соответствии с требованиями биоорганического производства всего 300 тыс. га.
В 2015 году посевные площади сельхозкультур в сельхозпредприятиях республики составили 12,8 млн. га, из которых только на 1,1 млн. га внесены минеральные удобрения, что составляет 0,08%. Еще меньше вносятся биоорганические удобрения. В 2015 году в сельскохозяйственных предприятиях их вносили на площади - 35,0 тыс. га.
Поэтому более половины произведенной продукции в Казахстане можно считать, биоорганической чистой продукцией. И в основном вся выращенная продукция реализуется на внутреннем рынке. Для её поставки на внешний рынок необходима сертификация. Эта работа в Казахстане поставлена не на должном уровне.
Имея такие возможности по расширению посевных площадей Казахстан должен использовать их максимально эффективно и бережно. Поэтому, массовое применение пестицидов в сельском хозяйстве требует постепенной замены их биологическими средствами защиты растений. На химическую борьбу с вредителями ежегодно из государственного бюджета выделяются огромные средства (например, только на борьбу с одним вредителем -хлопковой совкой - 200 миллионов тенге). На затраченные средства на ядохимикаты ежегодно можно было бы создать более 60-ти биофабрик. Учеными доказано, что экономическая эффективность применения биологических методов защиты растений эффективны на 70-80% по сравнению с химическими средствами защиты.
Рынок биоорганики в стране не получил должного развития и не в полной мере оценен фермерами. Лишь 29 фермеров страны в настоящее время могут поставлять на экспорт продукцию как биоорганическую. В Казахстане, например, производится 25 органических сельскохозяйственных культур, из них экспортируется 4 вида продукции. Для увеличения экспорта продукции необходимо иметь сертификат на соответствие качества мировым стандартам.
В 2015 году в Казахстане принят закон «О производстве органической продукции». В соответствии с ним в Казахстане утверждены Правила производства и оборота биоорганических продуктов.Таким уполномоченным органом по сертификации является Национальный центр аккредитации при Комитете технического регулирования и метрологии Министерства по инвестициям и развитию. Центр должен выполнять все требования Международного движения за биоорганическое производство, Кодекс Алиментариус «Руководящие положения по производству, переработке, маркировке и сбыту биоорганических пищевых продуктов».

Для развития биоорганической продукции в стране необходимо:
- провести мониторинг земель сельскохозяйственного назначения для установления количества эрозированных земель, зараженных токсическими соединениями на соответствие выращивания биоорганической продукции;
- создать постоянно действующую комиссию по состоянию и анализу почв в регионах Казахстана;
- определить чистые экологические регионы, специализирующиеся на производстве биоорганической продукции;
- расширить спектр деятельности работы микробиологической промышленности, в частности, по производству широкого ассортимента биопрепаратов, активных форм биоудобрений, по переработке отходов сельского хозяйства. Например, получение не токсической белковой биомассы при помощи микроорганизмов из ботвы картофеля после их обработки составляет 12-15%;
- развивать использование фаговой технологии для устранения патогенных форм растений и животных;
- разработать нормативно-технические документы, стандарты по производству и применению биологических средств защиты растений, стимуляторов роста, биоудобрений и других биопрепаратов, применяемых в биоорганическом производстве;        
- создать центр рекомендаций, обучения и консультационных услуг товаропроизводителям по выращиванию данной продукции;
- создать центр Национальной коллекции микроорганизмов таксономических групп Казахстана для введения широкого спектра биологических разработок;
- проводить обучающие тренинги в ведущих аграрных вузах для производителей биоорганической продукции по требованиям к производству и сертификации биоорганической продукции;
- разработать меры государственной поддержки товаропроизводителей по выращиванию биоорганической продукции, включая внедрение субсидирования затрат на сертификацию продукции, использование экологически чистых сельскохозяйственных земель под биоорганическую продукцию, на производство биоудобрений и отходов сельского хозяйства, а также биоагентов и биопрепаратов, предназначенных для обработки сельскохозяйственных культур в целях защиты растений от вредных организмов;
- расширить научные исследования в области производства биоорганической продукции и сырья, направленные на удовлетворение потребностей населения экологически чистыми продуктами питания, на повышение конкурентоспособности данной продукции на внешнем рынке.

Вся деятельность Казахского национального аграрного университета направлена содействие инновационному развитию агропромышленного комплекса Казахстана, в частности производству биоорганической продукции.
Таким образом, вся проводимая работа в университете по развитию отечественного биоорганического сельского хозяйства направлена на создание «национального конкурентоспособного бренда с акцентом на экологичность». Мы уверены, что в скором времени, Казахстан станет глобальным игроком на национальном и международном рынках по производству экологически чистой продукции.»
 
photo
photo
Тематика форума была обширной: «практика внедрения органического производства»; «стандартизация и сертификация»; «в чем разница между Eco и Organic»; «обсуждение производственной биржи города Алматы»; «Food It»; «появление и рост городских микроферм»; «проблемы цепочки поставок органических продуктов в рестораны»; «тренды Farm-to-Table»; «маркетинг и популяризации органик продукции среди населения».
Спикерами выступили: президент ОФ Органик Казахстан, Махмуд Шадиев; президент Казахстанской федерации движения органического сельского хозяйства KazFOAM, Евгений Климов; основатель проекта «Зеленый Драйвер», тренер по экологичному образу жизни, организатор экофорумов и экологист с 7-летним стажем, Роман Саблин; автор проекта продовольственной биржи Алматы, Максим Барышев; Председатель Мясного союза Казахстана Максут Бактибаев; а также другие представители пищевой промышленности России и Казахстана.
Организаторами Форума выступило Управление сельского хоязйства и ветеринарии города Алматы, Казахский национальный аграрный университет, Агротехнологический хаб КазНАУ при поддержке Общественного Фонда «Organic Kazakhstan» и Агентства стратегических коммуникаций «SUCCESS K».
 
Пресс-служба КазНАУ,
Фото: М.Ботабеков. Г.Адильхан
 
Читайте также Архив новостей